Sviestinis kremas
2017 m. sausio 12 d. 22:23,
Komentarų nėra
Sviestiniai kremai yra gana riebūs ir ilgai negendantys, išlaikantys savo suformuotą pavidalą. O jų yra nemažai rūšių. Bet čia pateiksiu paprasčiausią sviestinį kremą, kurį galima naudoti gaminių dekoravimui.100 gramų sviesto
50 gramų cukraus pudros
2.5 gramo citrinos rūgštelės
truputis vanilino
80 gramų brendžio
Sviestą, cukraus pudrą, vaniliną, citrinos rūgštelę palengva pradėkite plakti. Kuomet visi ingredientai išsisuks iki vientisos masės, palengva supilkite brendį. Ir plakite tol kol masė pasidarys puri bei padidės jos tūris.
Svieto masę galite nudažyti Jums patinkančia spalva.
Atkreipkite dėmesį, jog visos žaliavos būtų vienodos temperatūros, antraip laukia šiokia tokia staigmena, kaip sviesto sušokimas į varškės masę. Bet neišsigąskite, tiesiog visą masę pašildykite vandens vonelėje (tik neištirpinkite sviesto ;) ) ir išplakite iki purumo.
Gero vakaro :)